SOFI LA GOURMANDE

Mes expériences culinaires, mes recettes préférées, mes gourmandises bref ma passion pour la pâtisserie...



APÉRO
CAKES
GÂTEAUX
PETITES GOURMANDISES
MOUSSES, CRÈMES
DESSERTS LEGERS
SAUCES, COULIS
TARTES
DESSERTS GLACÉS
DIVERS


01 janvier 2000

INDEX RECETTES

APÉRO :
RECETTES APÉRO DINATOIRE

CAKES :
CAKE PISTACHE FRAMBOISES ET PÉPITE DE CHOCOLAT
CAKE AIRELLES-MATCHA
CAKE PSYCHÉDÉLIQUE
CAKE CITRON PAVOT
CAKE DE PIERRE HERMÉ A MA FAÇON
BROWNIE

GÂTEAUX :
ENTREMET FRAMBOISE CHOCOLAT
ENTREMET CHOCOLAT BLANC PRALINÉ
ENTREMET POIRE CARAMEL
ENTREMET ABRICOTS RHUM
ENTREMET PÊCHES FRAISES CARAMEL
ENTREMET CHOCOLAT PRALIN
ENTREMET CHOCOLAT PISTACHE
CHARLOTTE AU MELON
ROYAL AU CHOCOLAT
BAKLAVAS
MILLEFEUILLE
MILLEFEUILLE AUX PÊCHES ET AU CARAMEL
MILLE FEUILLES CARAMEL AU BEURRE SALÉ ET CHOCOLAT
PAVLOVA AUX FRUITS
GÂTEAU FRUITS DE LA PASSION ET MATCHA
GALETTE DES ROIS PISTACHE FRAMBOISES
BÛCHE MENTONNAISE (CITRON CHOCOLAT)
GÂTEAU POUR LES AMOUREUX
RELIGIEUSES AU CHOCOLAT
ÉMILIE LA TORTUE
BANOFEE PIE
SUCCÈS PRALINÉ
C'EST MOI QUI L'AI FAIT AUX FRUITS ROUGES

PETITES GOURMANDISES :
MERINGUES AU CHOCOLAT
MERINGUES POUR LES FILLES
MACARON A LA CONFITURE DE MÛRES
MACARONS A LA GUIMAUVE
MACARONS CARAMEL AU BEURRE SALÉ
MACARONS
AMARETTI A LA FRAISE ET A LA PISTACHE
CUPCAKE SEX AND THE CITY
CUPCAKES A LA FRAISE
LES FAMEUX OUTRAGEOUS COOKIES DE MARTHA
PÉTALES DE ROSE CRISTALLISÉS
MADELEINES A LA FRAISE ET NOISETTE CHOCO
MADELEINES GIRLY A LA PISTACHE
PERLES CHOCOLAT COCO
MUFFINS PISTACHE PRALINÉ
MUFFINS A LA PISTACHE ET AU PRALINÉ
BONHOMMES EN PAIN D'ÉPICES
BOUCHÉES AUX GRIOTTES
FINANCIERS
BRIOCHE AUX PRALINES ROSES

MOUSSES, CRÈMES :
CRÈME A LA FRAISE
CRÈME BRULÉE FÈVE TONKA CARAMBAR
CRÈME BRULÉE PISTACHE
MOUSSE AU CHOCOLAT EXOTIQUE FAÇON MICHALAK
CRÈMES CHAUDES AU CHOCOLAT ET ICEBERG DE GUIMAUVE
MOUSSE PRALINÉ

DESSERTS LÉGERS :
SALADE DE FRUITS ESTIVALE
VERRINE POIRE CHOCOLAT
CHEESECAKE LÉGER AUX FRAMBOISES
BAVAROIS LÉGER FRAMBOISES FRAISES
MOUSSE LÉGÈRE AFTER EIGHT
VELOUTÉ AUX POIRES

SAUCES, COULIS :
GELÉE DE CIDRE
CARAMEL AU BEURRE SALÉ

TARTES :
TARTE MACARONNÉE A LA PÈCHE
AMANDINE PISTACHE FRAISES
TARTE AUTOMNALE MERINGUÉE AUX FIGUES ET AUX PRUNES
CRUMBLE PÊCHES GRIOTTES
TARTE TATIN PÊCHES ABRICOTS
TARTE PISTACHE FRAMBOISES
LA TARTE AUX FRAISES DE MAMAN
TARTE AUX FRAISES ET CHOCOLAT BLANC (SANS CHOCOLAT BLANC FINALEMENT)
TARTE AUX FRAMBOISES MACARON
TARTE CHOCOLAT PISTACHE
TARTE AUX POMMES DE THIERRY MARX

TARTELETTES AUX CACAHUÉTES GRILLÉES ET CARAMEL AU BEURRE SALÉ
CLAFOUTI A LA CERISE

DESSERTS GLACÉS :
GLACE A LA FRAISE
CRÈME GLACÉE AU CAFÉ
DÔME GLACÉ AU CARAMEL
GLACE CARAMEL PRALINÉ
VACHERIN AU MELON ET FRUITS ROUGES


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