08 décembre 2007
MA PREMIÈRE PARTICIPATION AU KIKI N°23 : BONHOMMES EN PAIN D'ÉPICES
Cette fois c'est DEDICACESSEN qui a lancé le n°23 du KIKI et c'est la première fois que je vais y participer!
Le thème : les bonhommes en pain d'épices comme ceux que l'on trouve sur nos marchés de Noël.
J'ai choisi la recette gourmande de DEDICACESSEN.
- 100g de beurre
- 225 g de miel
- 125g de sucre
- 20g d'épices à pain d'épices
- 7 g de cacao en poudre
- 600g de farine
- 1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
- 1 oeuf
Faire chauffer dans une casserole le miel, le beurre, le sucre, les
épices et le cacao jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu.
Laisser refroidir. Mettre dans un saladier la farine, le sel et la
levure. Ajouter l'oeuf et le mélange au miel. Pétrir afin d'obtenir une
pâte homogène. Laisser reposer pendant 24heures à température ambiante.
Étaler la pâte sur au moins 1/2 cm d'épaisseur et découper les bonhommes.
Faire cuire au four 12/15min à 200°C. A surveiller pendant la cuisson, trop cuit ils ne sont pas mangeables!
Laisser refroidir et décorer!
Le glaçage se fait avec du jus de citron, du sucre glace et du colorant.
