MOUSSE LÉGÈRE AFTER EIGHT

Toujours dans la continuité des desserts light, aujourd'hui je vous propose une mousse légère et rafraîchissante chocolat menthe. J'ai utilisé mon sirop bio de menthe à grenouille et pour le chocolat du Van Houten en poudre. Étant toujours au régime ( enfin j'essaie de manger équilibré...) je remplace le sucre par du canderel cuisson ( 10g de canderel = 100g de sucre en poudre)

Ingrédients :
- 50 g de cacao
- 10 g de sirop de menthe
- 2 feuilles de gélatine
- 4 blancs d'oeuf
- 10 g de canderel

Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. Dans une casserole mettre à chauffer à feux doux le sirop et la gélatine essorée. Hors du feux  ajouter le cacao ( ou 100g de chocolat noir fondu pour celles qui ne sont pas régime!) attention aux grumeaux, remuer sans cesse. Monter les blancs en neige ferme et y incorporer le canderel. Ajouter délicatement la préparation au chocolat aux blancs. Verser la mousse dans des ramequins et laisser prendre au frigo 4 heures.

   

   

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Comments

[LUCE]

HELLO J'AI UN AMI QUI M4EN A FAIT GOUTER IL L'A RéALISé AVEC DU "RIQLES" (ALCOOL DE MENTHE) C'éTAIT PARFAIT! MERCI POUR TES RECETTES

[mayacook]

C'est noté!

[Bloucle d'or]

te voilà taguée!
http://www.bouclesdor.net/article-19014061.html

[Lisanka]

Elle a l'air grave bonne :-)

[DIANE]

super recette très légère. En plus j'ai du sirop de menthe!