SOFI LA GOURMANDE

Mes expériences culinaires, mes recettes préférées, mes gourmandises bref ma passion pour la pâtisserie...



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DIVERS


23 avril 2009

LE MANGO PISTACHE

Un entremets qui allie la mangue, la pistache et le pain d'épices, bref un délice ! Il s'agit d'une création d'Arnaud Houley, maître pâtissier de l'association "Faites le vous même". Ingrédients : Pour le pain d'épices vous pouvez retrouver ici chez Mercotte une excellente recette si vous n'avez pas déjà la votre ou celle de votre grand mère ! Crème bavaroise à la pistache :- 67g de pâte de pistache- 225 g de lait- 3 feuilles de gélatine- 80g de jaunes d'oeufs- 45g de sucre- 200g de crème montée Coulis de... [Lire la suite]
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17 avril 2009

"FUSION" ENTRE CHRISTOPHE MICHALAK ET STARBUCKS COFFEE

Depuis le 15 avril et pendant 3 mois, Starbucks Coffee et Christophe Michalak se sont associés pour vous proposer un succulent dessert FUSION. Il s'agit d'une tasse de café en chocolat aux arômes de tiramisu, d'agrumes, de café et de mousse au chocolat.A consommer sur place ou à déguster chez soi, 4€90.
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07 avril 2009

MON OEUF DE PÂQUES

Après vous avoir présenté il y a quelques jours les créations de Pâques des grands pâtissiers, aujourd'hui je vous présente mon œuf :
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03 avril 2009

PÂQUES CHEZ LES GRANDS PÂTISSIERS

Chez FAUCHON, madame Fauchon, gironde et pimpante dans sa robe de chocolat au lait cache une délicieuse garniture animaux en chocolat noir ou au lait, poids 220g, 22€ Christophe Michalak pour le Plaza Athéné : l'œuf geisha, 120 € série limitée 5 exemplaires Chez LENOTRE, c'est l'extravagance avec cette gallinette en chocolat noir, au lait et blanc dans son fourreau d'œufs et parée de plumes, 140 pièces, 16 kilos de chocolat et 20 heures de travail, 80 cm, 1800 € en édition limitée. Toujours chez Lenotre, gallinette au... [Lire la suite]
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