SOFI LA GOURMANDE

Mes expériences culinaires, mes recettes préférées, mes gourmandises bref ma passion pour la pâtisserie...



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01 septembre 2009

LA REINE CAPUCINE DE MICHALAK

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" Lorsque j’ai imaginé Reine Capucine j’ai voulu marier le parfum subtil de la noix de coco avec un croustillant Gianduja lacté noisette, le tout ponctué d’une fine note acidulée au cassis et d’une ancestrale recette de biscuit moelleux revisité selon notre époque. La finalité de ces trois arômes et textures donne un vrai caractère à ce gâteau impérial! " commente Christophe Michalak.

Du 21 au 29 septembre, votre artisan pâtissier vous réserve une superbe surprise. Pour célébrer dignement Saint Michel. leur saint-patron, les Artisans Pâtissiers de France proposeront la découverte d’un merveilleux gâteau de fête. Véritable œuvre d’art esthétique et festival de saveurs, il a été imaginé par Christophe Michalak. Demandez la Reine Capucine!

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Pour ma part, j'ai remplacé le coulis de cassis par un coulis de framboises. Un succulent dessert, ne pas hésiter à le commander à votre pâtissier préféré !

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Cuisiné avec amour par SOFI LA GOURMANDE - GATEAUX - Votre avis m'intéresse... [11] - Permalien [#]

    Magnifique ! Question : la couronne est comestible ?

    Posté par : Tiuscha
    Le 01 septembre 2009 à 13:20

  • reponse à Tiuscha

    oui, la couronne est en chocolat plastique c est de la couverture avec du glucose, ca se travaille tres bien, et c est comestible !

    Posté par : SOFI LA GOURMAND
    Le 01 septembre 2009 à 21:13

  • Magnifique, du grand Art!

    Posté par : chantal33
    Le 01 septembre 2009 à 23:38

  • IL EST SOMPTUEUX!!!

    Posté par : melanie
    Le 03 septembre 2009 à 15:29

  • Vous auriez la recette ? Merci, si vous pouvez me la transmettre.
    Bien à vous
    Nicolas

    Posté par : Nicolas
    Le 13 septembre 2009 à 21:48

  • C'est magnifique!

    Posté par : Nina
    Le 20 septembre 2009 à 16:33

  • C'est magnifique!

    Posté par : Nina
    Le 20 septembre 2009 à 16:50

  • c'est vraiment sublime!!!!! bravo

    Posté par : AurelieW
    Le 11 novembre 2009 à 13:51

  • J'adore ce gateau

    Bonjour

    J'ai eu la chance pour decouvrir ce gateau l'annee derniere. Cependant depuis quelques temps je le trouve plus chez boulangerie dans mon quartier.

    J'ai cherche partout sur internet pour trouver la recette pour realiser ce gateau moi meme car il me manque beaucoup.

    Je suis tombee sur un blog et j'ai essaye la recette aujourd'hui mais le biscuit n'a pas la
    bonne texture.

    Comme vous, j'ai remplace le cassis avec la mrytille. Votre gateau dans la photo est magnifique!

    Si vous avez la recette pourriez-vous me l'enyover s'il vous plait?

    Merci beaucoup
    Cordialement
    Kim

    Posté par : Kim
    Le 04 mars 2010 à 21:13

  • bravo et question

    ce gateau est tout à fait appétissant et si vous pouviez m'adresser la recette, il pourrait devenir mon dessert de noel ...

    Posté par : karine
    Le 09 décembre 2010 à 20:03

  • je connais pas mais ça me donne trop envie
    je viens de creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/

    Posté par : Maki
    Le 28 février 2012 à 16:48

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