SOFI LA GOURMANDE

Mes expériences culinaires, mes recettes préférées, mes gourmandises bref ma passion pour la pâtisserie...



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05 juin 2009

ENTREMETS CHOCO COCO PASSION

J'ai feuilleté il y a quelques jours un ancien magazine Thuriès et je suis tombée sur cette recette estivale qui m'a bien inspirée ! Biscuit amande coco cacaoIngrédients :- 50 g de poudre d'amande- 75 g de sucre glace- 25 g de noix de coco râpée- 63 g d'œufs- 40 g de jaunes d'œufs- 140 g de blancs d'œufs- 50 g de sucre semoule- 30 g de farine- 20 g de cacao en poudreRéaliser une pâte avec la poudre d'amande, le sucre glace et la noix de coco avec une partie de œufs et des jaunes. Monter l'appareil, ajouter les œufs et les... [Lire la suite]
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01 août 2008

PERLES CHOCOLAT COCO

Voilà enfin ma recette tant attendue de perles choco-coco  par ma copine Sandra! Tout vient à point à qui sait attendre, n'est-ce pas Sandra. Ingrédients:- 120g de lait concentré sucré- 160g de chocolat au lait- 180g de noix de coco en poudreFaire fondre le chocolat. Mélanger le lait concentré, 150g de noix de coco et le chocolat. Mettre cette préparation au frigo 1 heure. Avec la paume des mains former des boules et les rouler dans le restant de noix de coco. Placer les boules au congélo afin quelles se raffermissent.... [Lire la suite]
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