05 septembre 2008
ÉLUE MISS CUPCAKE!
Au mois d'août j'ai été contacté par le site Obiwi pour participer à un défi cupcake. Ce défi a été organisé en collaboration avec une blogueuse Léon et Lola.
J'ai donc proposé ma recette fétiche de cupcake Sex and the city que vous connaissez déjà et il y a quelques jours, j'ai eu l'heureuse surprise d'apprendre que j'ai gagné et donc élue Miss Cupcake.
Vous pouvez retrouver ici l'interview que le site m'a consacré.
Je participe également au concours "gouters de filles", je vous invite à voter pour mes cupcakes Sex and the city.
C'est ici
02 juin 2008
SEX AND THE CITY DANS UN CUPCAKE
Vous connaissez toutes le célèbre cocktail que sirotent Carrie, Samantha, Charlotte et Miranda dans Sex and the City: le Cosmopolitan! Il s'agit d'une cocktail à base de jus de cranberries, vodka, Cointreau et citron vert. Avec un peu d'imagination, une touche de folie et un brin de sensualité, voici la recette de cupcake des filles.
J'ai trouvé il y a quelques jours au supermarché de la vodka parfumée aux cranberries, c'est l'occasion de l'utiliser.
Ingrédients :
- 100g de cranberries séchées
- 8cl de vodka
- 200g de farine
- 50g de poudre d'amande
- 100 g de beurre fondu
- 175g de sucre
- 2 oeufs
- 2cc de levure
- 2cs de Cointreau
- 1 yaourt nature
Pour le glaçage :
- 150g de sucre glace
- le jus d'un citron vert
- quelques gouttes de colorant rouge
Faire macérer les cranberries séchées dans un verre de vodka aux cranberries quelques heures avant de commencer la recette.
Préchauffer le four à 170°C. Mélanger le sucre, les oeufs et le beurre. Dans un autre récipient mélanger la farine, la poudre d'amande, la levure. Verser ce mélange dans celui avec le sucre-oeufs-beurre-sucre. Puis ajouter le yaourt, les cranberries et le Cointreau. Verser l'appareil dans des caissettes ou des moules à muffin. Enfourner pendant 30min.
Une fois les cupcakes refroidis mélanger le sucre glace et verser le jus d'un citron vert petit à petit jusqu'à la consistance désirée. Quelques gouttes de colorant pour avoir la couleur rose. A vous de jouer pour faire la déco !!!
Pour imprimer la recette - clic -
22 mai 2008
CUPCAKES A LA FRAISE
Ça y est, la saison des fraises est bien là! Mais ce week end le soleil n'était pas au rendez vous en Normandie. Alors j'ai été "obligé" de faire de la pâtisserie pour m'occuper! Voici des cupcakes à la fraise avec un beau glaçage rose...
Ingrédients :
- 200g de fraises
- 100g de beurre
- 280g de farine
- 2cc de levure chimique
- sel
- 2 oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 100g de crème
Préchauffer le four à 180°C. Couper les fraises en morceaux. Faire fondre le beurre. Mélanger la farine, la levure et la pincée de sel. Dans un autre récipient, battre les oeufs, le sucre et le fraises. Ajouter le beurre fondu et la crème. Verser ce mélange sur la 1ère préparation délicatement et remuer. Verser dans des moules et enfourner pendant 25min.
Pour le glaçage :
Il existe plusieurs façons de réaliser un glaçage. J'en ai répertorié 3 mais si vous avez d'autres recettes n'hésitez pas à me laisser vos commentaires.
Le glaçage royal : sucre glace + blanc d'oeuf, c'est celui que j'ai utilisé pour les cupcakes avec quelques gouttes de colorant rouge. Comptez 250g de sucre glace pour un blanc d'oeuf.
Le glaçage au sucre glace: sucre glace + eau ou alcool ou jus de citron
Le fondant : un sirop de sucre cuit et travaillé pour devenir blanc et onctueux.
