SOFI LA GOURMANDE

Mes expériences culinaires, mes recettes préférées, mes gourmandises bref ma passion pour la pâtisserie...



APÉRO
CAKES
GÂTEAUX
PETITES GOURMANDISES
MOUSSES, CRÈMES
DESSERTS LEGERS
SAUCES, COULIS
TARTES
DESSERTS GLACÉS
DIVERS


14 février 2009

MINI POMMES D'AMOUR POUR LA SAINT VALENTIN

J'ai découvert cette semaine un site de recettes qui m'a beaucoup. Il s'agit de Chic food tv et c'est là que j'ai trouvé une recette très sympa pour la Saint Valentin : les mini pommes d'amour des frères Pourcel. Ingrédients :- 4 pommes fermes- 1/2 citron- 150g de sucre- 25g de glucose- colorant rougePeler les pommes et à l'aide d'une cuillère parisienne détaillée des boules de pommes. Arroser les de jus de citron pour ne pas qu'elles noircissent. Piquer les sur des piques en bois. Réaliser un caramel blond avec les sucre et le... [Lire la suite]
Posté par sofilagourmande à 10:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :

15 mars 2008

TARTE AUX POMMES DE THIERRY MARX

Ça y est, le soleil est là, les bourgeons commencent à s'ouvrir, des petites fleurs apparaissent, le printemps arrive! Le temps est clément aujourd'hui sur Rouen, on se croirait presque au mois de mai ( j'ai dit "presque" hein!). J'ai acheté cette semaine le livre de Thierry Marx "EASY MARC" et voici ma première recette tiré de cette bible culinaire. Elle s'appelle LA TARTE TM4 FAMILY DITE TARTE MAÏTRE. Ingrédients:- 4 pommes- 80g de beurre- 60g de sucre- 30g de miel- 150g de raisin sec- cannelle- 300g de pâte... [Lire la suite]
Posté par sofilagourmande à 14:47 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :