<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" ?>
<rss version="2.0" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/">
    <channel>
        <link xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom" rel="hub" href="https://overblog.superfeedr.com"/>
        <link xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom" rel="self" href="https://sofilagourmande.canalblog.com/rss" type="application/rss+xml"/>
        <title><![CDATA[SOFI LA GOURMANDE]]></title>
        <link>https://sofilagourmande.canalblog.com/</link>
        <generator>Overblog - https://www.over-blog.com</generator>
        <description><![CDATA[Mes exp&eacute;riences culinaires, mes recettes pr&eacute;f&eacute;r&eacute;es, mes gourmandises bref ma passion pour la p&acirc;tisserie...]]></description>
                    <item>
    <title><![CDATA[MACARON AU REGLISSE]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/09/08/14993945.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/09/08/14993945.html</guid>
    <pubDate>Tue, 08 Sep 2009 09:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients pour la crème montée : - 70g de couverture ivoire- 100g de crème liquide- 5g de Cachou Faire fondre la couverture au bain marie. Faire fondre les Cachou dans 25g de crème. Laisser refroidir et y incorporer la couverture et le reste de crème.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[LA REINE CAPUCINE DE MICHALAK]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/09/01/14899106.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/09/01/14899106.html</guid>
    <pubDate>Tue, 01 Sep 2009 09:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[" Lorsque j’ai imaginé Reine Capucine j’ai voulu marier le parfum subtil de la noix de coco avec un croustillant Gianduja lacté noisette, le tout ponctué d’une fine note acidulée au cassis et d’une ancestrale recette de biscuit moelleux revisité selon... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[TRILOGIE CHOCOLAT AU LAIT - PASSION]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/08/17/14751268.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/08/17/14751268.html</guid>
    <pubDate>Mon, 17 Aug 2009 09:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[L'assiette se compose d'un entremets, d'une mousse et de macarons. Vous retrouvez la recette des macarons ici Mousse fruits de la passion :Ingrédients pour 5 verrines :- 150 g de sucre- 5g de fécule- 300 g de crème liquide- 50 g de pulpe de passion- 1... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[MACARONS FRUITS DE LA PASSION - CHOCOLAT AU LAIT]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/08/14/14727466.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/08/14/14727466.html</guid>
    <pubDate>Fri, 14 Aug 2009 09:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une alliance unique : la force de la passion avec la douceur du chocolat au lait, tout simplement divin . Pour la recette des coques, c'est toujours la même, ici. Ganache chocolat au lait - passionIngrédients :- 275g de chocolat au lait de couverture-... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[WEEK END ECLAIRS CHEZ FAUCHON LES 4 ET 5 SEPTEMBRE 2009]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/08/11/14670912.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/08/11/14670912.html</guid>
    <pubDate>Tue, 11 Aug 2009 09:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[FAUCHON consacre les 4 et 5 septembre prochains à une rétrospective dédiée à 5 années de création pâtissière autour de l’éclair. S’imposant comme la seule vedette en pâtisserie durant ces deux jours, ce dessert mythique du patrimoine culinaire français... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[ON PREND LE DESSERT CHEZ LENÔTRE]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/08/08/14670021.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/08/08/14670021.html</guid>
    <pubDate>Sat, 08 Aug 2009 09:02:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[LENÔTRE sur le chemin des vacances à Cannes ( 63 rue d'Antibes ) ... Retrouvez leur carte sucrée ici VENUS FRAMBOISE : Une génoise avec en son cœur un coulis de framboise et une délicate crème mousseline à la vanille Bourbon de Madagascar, très légèrement... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[UNE RENCONTRE INOUBLIABLE : LILAN BONNEFOI CHEF PÂTISSIER A L'EDEN ROC]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/08/07/14636919.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/08/07/14636919.html</guid>
    <pubDate>Fri, 07 Aug 2009 09:08:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Il y a quelques jours, j'ai eu l'immense plaisir de rencontrer Lilian Bonnefoi à l'Éden Roc au Cap d'Antibes. Celui-ci a été élu Meilleur chef Pâtissier 2008 de la Côte d'Azur et est également membre très actif de l'APRECA, l'association des pâtissiers... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[TARTELETTES DE SAISON : ABRICOTS, FRAMBOISES, GROSEILLES, FRAISES, PHYSALIS ...]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/07/24/14320529.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/07/24/14320529.html</guid>
    <pubDate>Fri, 24 Jul 2009 09:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Quelques photos de tartelettes estivales .... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[MACARONS PRALINE CACAHUETE]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/07/21/14398380.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/07/21/14398380.html</guid>
    <pubDate>Tue, 21 Jul 2009 09:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le praliné maison aux cacahuètesIngrédients : - 250 g de sucre- 90g d'eau- 250g de cacahuètes- une pincée de cannelle Chauffer le sucre avec l'eau et la cannelle. A ébullition verser les cacahuètes. Remuer avec une spatule à feu moyen, on assiste au sablage... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[TARTE CHOCO PASSION]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/07/07/14297719.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/07/07/14297719.html</guid>
    <pubDate>Tue, 07 Jul 2009 10:35:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Il s'agit d'une recette d'un professeur de l'INBP ( Institut National de la Boulangerie Pâtisserie ) de Rouen, Sébastien Odet. Ingrédients : Pâte sucrée amandes :- 100g de beurre- 100g de sucre glace- 60 g d'œufs entiers- 40g de tant pour tant- 250g de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[TARTE AUX FRAISES ET A LA PISTACHE A MA FACON !]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/06/11/13946204.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/06/11/13946204.html</guid>
    <pubDate>Thu, 11 Jun 2009 14:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici ma recette de tarte aux fraises revisitée à ma manière :pâte sablée, crème d'amande à la pistache, coulis gélifié de fraise et Mara des bois mes fraises préférées ... Ingrédients pâte sucrée :- 122g de farine- 60g de beurre- 60g de sucre glace-... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[ENTREMETS CHOCO COCO PASSION]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/06/05/13823358.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/06/05/13823358.html</guid>
    <pubDate>Fri, 05 Jun 2009 09:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai feuilleté il y a quelques jours un ancien magazine Thuriès et je suis tombée sur cette recette estivale qui m'a bien inspirée ! Biscuit amande coco cacao Ingrédients :- 50 g de poudre d'amande- 75 g de sucre glace- 25 g de noix de coco râpée- 63... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[LA FÊTE DES MERES CHEZ LES GRANDS PÂTISSIERS]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/06/03/13411822.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/06/03/13411822.html</guid>
    <pubDate>Wed, 03 Jun 2009 09:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Chez Lenôtre, c'est Dani, la chanteuse, qui a inspiré LADY ROSE, un coffret rose bonbon composé d'un bouquet de roses, plantées, arrangées et épinées à la main sans engrais chimique, et d'un gâteau avec une pâte sablée au confit de fruits rouges, une... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[NICOLAS CHAMPAUD MAITRE PÂTISSIER ]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/05/19/13783515.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/05/19/13783515.html</guid>
    <pubDate>Tue, 19 May 2009 12:04:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Aujourd'hui je vais vous présenter un pâtissier qui fait partie de l'association "Faites-le vous même" où je prends des cours. Il s'agit de Nicolas Champaud, formateur pour les professionnels. Voici quelques unes de ses créations qu'il a réalisé samedi... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[LE MANGO PISTACHE]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/04/23/13423362.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/04/23/13423362.html</guid>
    <pubDate>Thu, 23 Apr 2009 09:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un entremets qui allie la mangue, la pistache et le pain d'épices, bref un délice ! Il s'agit d'une création d'Arnaud Houley, maître pâtissier de l'association "Faites le vous même". Ingrédients : Pour le pain d'épices vous pouvez retrouver ici chez Mercotte... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[&quot;FUSION&quot; ENTRE CHRISTOPHE MICHALAK ET STARBUCKS COFFEE]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/04/17/13411723.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/04/17/13411723.html</guid>
    <pubDate>Fri, 17 Apr 2009 12:33:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Depuis le 15 avril et pendant 3 mois, Starbucks Coffee et Christophe Michalak se sont associés pour vous proposer un succulent dessert FUSION. Il s'agit d'une tasse de café en chocolat aux arômes de tiramisu, d'agrumes, de café et de mousse au chocolat.A... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[MON OEUF DE PÂQUES]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/04/07/13077012.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/04/07/13077012.html</guid>
    <pubDate>Tue, 07 Apr 2009 09:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Après vous avoir présenté il y a quelques jours les créations de Pâques des grands pâtissiers, aujourd'hui je vous présente mon œuf : ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[PÂQUES CHEZ LES GRANDS PÂTISSIERS]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/04/03/12411986.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/04/03/12411986.html</guid>
    <pubDate>Fri, 03 Apr 2009 09:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Chez FAUCHON, madame Fauchon, gironde et pimpante dans sa robe de chocolat au lait cache une délicieuse garniture animaux en chocolat noir ou au lait, poids 220g, 22€ Christophe Michalak pour le Plaza Athéné : l'œuf geisha, 120 € série limitée 5 exemplaires... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[FEERIE !]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/03/31/13107167.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/03/31/13107167.html</guid>
    <pubDate>Tue, 31 Mar 2009 09:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Encore une recette du dernier Thuriès qui m'a inspirée. A la place du biscuit d'origine j'ai utilisé une pâte sucrée que j'avais déjà. Ingrédients : Coulis fraises framboises - 200 g de coulis fraises framboises- 60g de sucre- 5g de gélatine ramollie... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[REINTERPRETATION DE LA TARTE FRAISES PISTACHE DE LILIAN BONNEFOI]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/03/27/12886507.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/03/27/12886507.html</guid>
    <pubDate>Fri, 27 Mar 2009 09:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Aujourd'hui je vais vous parler d'un grand pâtissier que j'admire : Lilian Bonnefoi. Depuis 1995, il est le chef pâtissier du célèbre hôtel EDEN ROC à Antibes sur la Côte d'Azur. Membre très actif de l'APRECA ( association des pâtissiers de restaurants... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[LA COLLECTION GARDEN PARTY CHEZ FAUCHON IMAGINE PAR CHRISTOPHE ADAM]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/03/26/13138192.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/03/26/13138192.html</guid>
    <pubDate>Thu, 26 Mar 2009 09:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Christophe ADAM le chef pâtissier de chez FAUCHON depuis 4ans, ne cesse de nous surprendre au fil des saisons. Pour fêter le printemps il a créé une collection "GARDEN PARTY" très tendre et fleurie. Je vous laisse découvrir ... L'éclair dragée rose crémeux... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[TARTE AUX CITRONS DE MENTON]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/03/21/12861750.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/03/21/12861750.html</guid>
    <pubDate>Sat, 21 Mar 2009 09:28:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je viens de recevoir 2 kilos de citrons de Menton. Je ne pouvais pas passer à côté de la célèbre tarte Mentonnaise. La pâte sucrée : - 175 g de farine - 70 g de sucre glace - 1 g de sel fin - 35 g d'œuf - 85 g de beurre Crémer beurre, sucre et sel. Ajouter... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[MAKANDIA]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/03/10/12757597.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/03/10/12757597.html</guid>
    <pubDate>Tue, 10 Mar 2009 09:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette recette a été imaginé par Stéphane Bisson formateur en pâtisserie à l'INBP ( institut national de boulangerie pâtisserie) à Rouen. Il s'agit d'un entremets à la banane et au chocolat. Ingrédients :pour la dacquoise noisette citron- 100 g de blancs... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[MILLEFEUILLE AU CARAMEL AVEC LE FEUILLETAGE &quot;GUILLOT&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/02/24/12660114.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/02/24/12660114.html</guid>
    <pubDate>Tue, 24 Feb 2009 09:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[André GUILLOT, " le plus méconnu des très grands cuisiniers de France" d'après Christian Millau, fut cuisinier dans les grandes maisons bourgeoises avant d'ouvrir avec son épouse son restaurant à Marly le Roi, "le Vieux Marly" en 1952. Ses feuilletés... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[MINI POMMES D'AMOUR POUR LA SAINT VALENTIN]]></title>
    <link><![CDATA[https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/02/14/12432220.html]]></link>
    <guid>https://sofilagourmande.canalblog.com/archives/2009/02/14/12432220.html</guid>
    <pubDate>Sat, 14 Feb 2009 10:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai découvert cette semaine un site de recettes qui m'a beaucoup. Il s'agit de Chic food tv et c'est là que j'ai trouvé une recette très sympa pour la Saint Valentin : les mini pommes d'amour des frères Pourcel. Ingrédients :- 4 pommes fermes- 1/2 citron-... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[sofilagourmande]]></dc:creator>
    </item>
            </channel>
</rss>

