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27 janvier 2009

MACARONS TAGADA A L'OCCASION DES 40 ANS DE LA FRAISE TAGADA

Haribo est une marque allemande de confiserie créée en 1920 par HAns RIegel à BOnn ( d'où son nom HARIBO). Comme capital de départ : un sac de sucre, une plaque de marbre, un rouleau, un four, un chaudron de cuivre, le tout installé dans la buanderie...

Posté par sofilagourmande à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, fraise tagada

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20 juin 2008

DÔME GLACÉ AU CARAMEL

Cette recette est réservée uniquement aux caramel-addicts, à ceux qui mange de la confiture de lait à la cuillère à soupe, aux fans de sucre quoi! Bref aux gens normaux, comme moi ( si si je vous assure je me considère comme quelqu'un de "normal") qui...

Posté par sofilagourmande à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, glace

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23 janvier 2009

OPÉRA CARAMEL

Après avoir fait l'opéra café que toute ma famille à grandement appréciée sauf moi puisque je n'aime pas le café, j'ai l'ai refait au caramel afin de pouvoir y goûter. Pour 8 personnesIngrédients : Biscuit amande : - 150g de poudre d'amande- 150 g de...

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Tags: chocolat, caramel

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23 décembre 2008

MACARONS PRALINÉS

Encore et toujours des macarons ! Cette fois c'est pour la famille à Noël, tout le monde m'en réclame. J'ai réalisé mon praliné moi-même, c'est très facile et bien meilleur que celui du commerce.Pour la recette des coques, elle est ici. Ingrédients pour...

Posté par sofilagourmande à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, macaron

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14 octobre 2008

ENTREMETS CHOCOLAT BLANC PRALINÉ

Comme vous le savez déjà, j'aime beaucoup ce que fait Mercotte, c'est une gourmande comme moi qui fait beaucoup de pâtisseries. C'est en voyant la semaine dernière sur son blog qu'elle sortait un deuxième livre (celui-ci uniquement consacré aux macarons)...

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Tags: praliné, chocolat blanc

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12 août 2008

VACHERIN AU MELON ET FRUITS ROUGES

De la glace au melon, des fruits rouges, de la meringue, bref que des bonnes choses pour vous rafraîchir... Pour la glace au melon Ingrédients :- 1 beau melon bien sucré- 50 cl de crème entière liquide- 200g de sucre glace- 100g de fraises- meringues...

Posté par sofilagourmande à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, melon

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17 mars 2008

ENTREMETS CHOCOLAT PISTACHE

Encore une recette qui m'a fait de l'œil la semaine dernière sur le site de Mercotte. J'ai multiplié les doses par deux car nous étions nombreux ce week end et on fêtait 4 anniversaires en même temps. Tout d'abord la base dacquoiseIngrédients :-60g de...

Posté par sofilagourmande à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache

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29 mai 2008

CRÈME A LA FRAISE

Que faire lorsque l'on a pleins de fraises à manger rapidement! Hé oui, mon primeur m'a fait un bon prix mais je me retrouve avec 1 kilo de fraises à manger en une journée avec mon chéri! Le temps étant lourd et orageux, elles n'auraient pas supporté...

Posté par sofilagourmande à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, crème

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24 avril 2008

MOUSSE LÉGÈRE AFTER EIGHT

Toujours dans la continuité des desserts light, aujourd'hui je vous propose une mousse légère et rafraîchissante chocolat menthe. J'ai utilisé mon sirop bio de menthe à grenouille et pour le chocolat du Van Houten en poudre. Étant toujours au régime (...

Posté par sofilagourmande à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, menthe

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22 mai 2008

CUPCAKES A LA FRAISE

Ça y est, la saison des fraises est bien là! Mais ce week end le soleil n'était pas au rendez vous en Normandie. Alors j'ai été "obligé" de faire de la pâtisserie pour m'occuper! Voici des cupcakes à la fraise avec un beau glaçage rose... Ingrédients...

Posté par sofilagourmande à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, cupcake

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15 mai 2008

MA PREMIÈRE GLACE A LA FRAISE

Un barbecue dimanche soir, 500g de fraises dans le frigo, et me voila sans savoir quoi faire pour le dessert! Fraises au sucre trop simple, tarte aux fraises trop vu! Je demande à chéri s'il a une idée et il me dit : - " bah de la glace!" - " mais j'ai...

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Tags: fraise, glace

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12 mai 2008

GELÉE DE CIDRE

Jojo, mon ami qui habite à la "campagne" m'a offert du cidre fermier! L'idée m'est venue d'essayer de faire une gelée de cidre. Gelée que l'on peut faire plus ou moins "dure" suivant la manière de l'utiliser. Celle que j'ai faite s'utilise pour accompagner...

Posté par sofilagourmande à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gelée, cidre

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30 avril 2008

VERRINE POIRE CHOCO

Je continue sur ma lancée des desserts légers, légers...Aujourd 'hui une touche de chocolat avec du cacao en poudre. Ingrédients :- 300g de fromage blanc- 2 cs de cacao- canderel- 2 poires - biscuits croquants Mélanger le fromage blanc avec le cacao et...

Posté par sofilagourmande à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poire

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4 décembre 2007

BOUCHÉES AUX GRIOTTES

Voici un dessert qui peut également trouver sa place lors du réveillon. J'en profite donc pour participer de nouveau au concours de Requia. Il s'agit d'aumônières en crêpe, fourrées avec une ganache pralinée et des griottines. Pour 8 aumônières : Pour...

Posté par sofilagourmande à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, griotte

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3 novembre 2007

BANOFEE PIE

Encore une recette de Trish Deseine! Tirée du livre " Du caramel plein la bouche"Alors celui-là c'est une tuerie! Pas très présentable en grand gâteau, je pense qu'il vaut mieux le faire dans de jolis verres ou coupes transparentes, mais avant de le faire...

Posté par sofilagourmande à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, banane

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14 février 2009

MINI POMMES D'AMOUR POUR LA SAINT VALENTIN

J'ai découvert cette semaine un site de recettes qui m'a beaucoup. Il s'agit de Chic food tv et c'est là que j'ai trouvé une recette très sympa pour la Saint Valentin : les mini pommes d'amour des frères Pourcel. Ingrédients :- 4 pommes fermes- 1/2 citron-...

Posté par sofilagourmande à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme

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8 janvier 2009

GASTON LENÔTRE S'EST ÉTEINT CET APRÈS MIDI ...

Je viens d'apprendre avec émotion le décès de GASTON LENÔTRE, 88 ans. C'était un peu le père spirituel de tous les pâtissiers et les passionnés de la pâtisserie comme moi. Il a modernisé l'art de la pâtisserie à son époque et a construit un véritable...

Posté par sofilagourmande à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lenôtre

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9 décembre 2008

BISCUITS VITRAUX A ACCROCHER DANS LE SAPIN

Ça y est le mois de décembre est déjà bien entamé, il est temps de décorer le sapin. Cette année je vous propose de faire une décoration originale avec des biscuits vitraux... Ingrédients :- 100 g de beurre mou- 125 g de sucre en poudre- 300g de farine-...

Posté par sofilagourmande à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit

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5 septembre 2008

ÉLUE MISS CUPCAKE!

Au mois d'août j'ai été contacté par le site Obiwi pour participer à un défi cupcake. Ce défi a été organisé en collaboration avec une blogueuse Léon et Lola. J'ai donc proposé ma recette fétiche de cupcake Sex and the city que vous connaissez déjà et...

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Tags: cupcake

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17 mars 2008

ÉMILIE LA TORTUE

Voici un gâteau que j'ai fait ce week end pour Matthieu et Marie qui aiment beaucoup les tortues! C'est une recette que j'avais repéré chez Amuses bouches . C'est très simple, il suffit de faire un roulé au nutella, une mousse au chocolat avec des poires...

Posté par sofilagourmande à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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10 mars 2008

MOUSSE AU CHOCOLAT EXOTIQUE FACON MICHALAK

Comme hier il a plu toute la journée, quoi de plus normal que de faire un bon dessert pour nous réconforter! Ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de mousse au chocolat et le dernier article de Mercotte m'avait fait envie! J'ai donc repris la recette...

Posté par sofilagourmande à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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25 avril 2008

VELOUTÉ AUX POIRES

Une envie soudaine de poires m'a amené à réaliser ce velouté. Mais ne trouvant pas de poires françaises sur les étales je me suis résignée à assouvir mon désir en achetant une boite de poires au sirop au monop' du coin. Ingrédients :- une boite de poires...

Posté par sofilagourmande à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire

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20 avril 2008

CHEESECAKE LÉGER AUX FRAMBOISES

Après avoir passé un hiver très gourmand à tester différentes recettes que j'ai partagé avec vous sur ce blog, il est temps de passer à des desserts plus légers !!! Le printemps est présent sur les étales des primeurs ( fraises, framboises...) mais pas...

Posté par sofilagourmande à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises

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15 mars 2008

TARTE AUX POMMES DE THIERRY MARX

Ça y est, le soleil est là, les bourgeons commencent à s'ouvrir, des petites fleurs apparaissent, le printemps arrive! Le temps est clément aujourd'hui sur Rouen, on se croirait presque au mois de mai ( j'ai dit "presque" hein!). J'ai acheté cette semaine...

Posté par sofilagourmande à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme

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19 décembre 2007

CAKE DE PIERRE HERMÉ A MA FACON !

Cette recette est tiré du livre de PH et Julie, il s'agit du cake Ispahan à la rose et aux framboises, mais je n'avais ni de sirop de rose ni des framboises, et je les ai remplacé par de la violette et des fruits secs : cramberrys et fraises. - 160g de...

Posté par sofilagourmande à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake

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