SOFI LA GOURMANDE

24 avril 2008

MOUSSE LÉGÈRE AFTER EIGHT

Toujours dans la continuité des desserts light, aujourd'hui je vous propose une mousse légère et rafraîchissante chocolat menthe. J'ai utilisé mon sirop bio de menthe à grenouille et pour le chocolat du Van Houten en poudre. Étant toujours au régime (...

Posté par sofilagourmande à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, menthe

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23 avril 2008

BAVAROIS LÉGER FRAMBOISES FRAISES

Sofi la gourmande...comme mon nom l'indique je suis gourmande, surtout en terme de desserts mais ce n'est pas une révélation, vous vous en doutiez je pense! Cela fait une semaine que je suis au régime, j'essaie de manger moins et équilibré surtout. Mais...

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Tags: fraise, framboises

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20 avril 2008

CHEESECAKE LÉGER AUX FRAMBOISES

Après avoir passé un hiver très gourmand à tester différentes recettes que j'ai partagé avec vous sur ce blog, il est temps de passer à des desserts plus légers !!! Le printemps est présent sur les étales des primeurs ( fraises, framboises...) mais pas...

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Tags: framboises

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10 avril 2008

CAKE AUX FRAISES ET CRANBERRIES SECHÉES PARFUMÉ A LA LIQUEUR DE ROSE

Voici une recette que j'ai déjà faite -ici- J'ai juste changé le parfum de fleur en remplaçant la violette par de la liqueur de rose. Ce cake est très moelleux, fondant en bouche, c'est la meilleure recette de cake que j'ai faite!

Posté par sofilagourmande à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, cranberries, cake

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6 avril 2008

UN DIMANCHE SOUS LA NEIGE AVEC UN BROWNIE

Hé oui nous sommes le 6 avril et il neige en Normandie. Bah, qu'est ce j'vous disais ma bonne dame, y'a plus de saison... Alors qu'à la même époque l'année dernière, je faisais bronzette dans le jardin; barbecue, sorbets et crèmes glacées étaient au menu,...

Posté par sofilagourmande à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownie

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4 avril 2008

TARTE PISTACHE FRAMBOISES

Dernièrement j'ai trouvé dans un magasin bio : " du confit d'amande". Au gout ça ressemble à de la pâte d'amande molle, on peut l'utiliser en pâte à tartiner, mais j'ai préféré m'en servir dans ma tarte à la place de la poudre d'amande. J'ai mis 55g de...

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Tags: framboises, pistache

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30 mars 2008

MILLE FEUILLES CARAMEL AU BEURRE SALÉ ET CHOCOLAT

Voici un gâteau fait à partir de la pâte feuilletée magique que j'ai vu chez A mes nuits blanches. Une crème pâtissière au caramel au beurre salé et du chocolat au lait entre les couches. Bref encore un régal voir une tuerie! Pâte feuilletée magiqueIngrédients...

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Tags: caramel, millefeuille

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29 mars 2008

TARTELETTES AUX CACAHUÉTES GRILLÉES ET CARAMEL AU BEURRE SALÉ : BUZZ GOURMAND CHRISTOPHE MICHALAK

Voici les tartelettes que j'ai proposé au concours de Christophe Michalak. Ce sont des tartelettes pour les fans de caramel. Il s'agissait de garnir les tartelettes car la recette de base était imposée ( pâte sucrée + crème amandine). La recette de base...

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Tags: caramel, cacahuete

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24 mars 2008

UN SUCCÈS A PAQUES !

Encore une recette de Mercotte, mon idole! Il s'agit d'un succès praliné. J'ai multiplié les doses de Mercotte par 1.5 car nous étions 10 gourmands dimanche dernier. Il faut d'abord faire 2 disques meringués à l'amande, puis une crème anglaise praliné...

Posté par sofilagourmande à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné

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17 mars 2008

ENTREMETS CHOCOLAT PISTACHE

Encore une recette qui m'a fait de l'œil la semaine dernière sur le site de Mercotte. J'ai multiplié les doses par deux car nous étions nombreux ce week end et on fêtait 4 anniversaires en même temps. Tout d'abord la base dacquoiseIngrédients :-60g de...

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Tags: chocolat, pistache

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