macaron - SOFI LA GOURMANDE

macaron

8 septembre 2009

MACARON AU REGLISSE

Ingrédients pour la crème montée : - 70g de couverture ivoire- 100g de crème liquide- 5g de Cachou Faire fondre la couverture au bain marie. Faire fondre les Cachou dans 25g de crème. Laisser refroidir et y incorporer la couverture et le reste de crème....

Posté par sofilagourmande à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, réglisse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 août 2009

MACARONS FRUITS DE LA PASSION - CHOCOLAT AU LAIT

Une alliance unique : la force de la passion avec la douceur du chocolat au lait, tout simplement divin . Pour la recette des coques, c'est toujours la même, ici. Ganache chocolat au lait - passionIngrédients :- 275g de chocolat au lait de couverture-...

Posté par sofilagourmande à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macaron, fruit de la passion

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juillet 2009

MACARONS PRALINE CACAHUETE

Le praliné maison aux cacahuètesIngrédients : - 250 g de sucre- 90g d'eau- 250g de cacahuètes- une pincée de cannelle Chauffer le sucre avec l'eau et la cannelle. A ébullition verser les cacahuètes. Remuer avec une spatule à feu moyen, on assiste au sablage...

Posté par sofilagourmande à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, macaron, cacahuete

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2009

MACARONS TAGADA A L'OCCASION DES 40 ANS DE LA FRAISE TAGADA

Haribo est une marque allemande de confiserie créée en 1920 par HAns RIegel à BOnn ( d'où son nom HARIBO). Comme capital de départ : un sac de sucre, une plaque de marbre, un rouleau, un four, un chaudron de cuivre, le tout installé dans la buanderie...

Posté par sofilagourmande à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, fraise tagada

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2008

MACARONS PRALINÉS

Encore et toujours des macarons ! Cette fois c'est pour la famille à Noël, tout le monde m'en réclame. J'ai réalisé mon praliné moi-même, c'est très facile et bien meilleur que celui du commerce.Pour la recette des coques, elle est ici. Ingrédients pour...

Posté par sofilagourmande à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, macaron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2008

ATELIER MACARONS A LA GUIMAUVE

Je vous ai déjà parlé, il y a quelques temps, qu'il y avait à Rouen des cours de pâtisserie donnés par Arnaud. Il s'agit d'un pâtissier passionné par son métier. Je suis allée pendant mes vacances au cours sur les macarons avec mon amie Sandra, pour acquérir...

Posté par sofilagourmande à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, guimauve

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 octobre 2008

MACARONS A LA CONFITURE DE MÛRES MAISON

Au mois de septembre, je suis allée à la campagne cueillir des mûres sauvages. Ceux sont les meilleures, on les trouve dans les talus au milieu des ronces! Et elles sont très parfumées! J'ai cueilli 2kg avec lesquelles j'ai fait 6 pots de confitures....

Posté par sofilagourmande à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, mûre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 septembre 2008

MACARONS CARAMEL AU BEURRE SALÉ

Ma sœur est partie en vacances et m'a rapporter quelques souvenirs culinaires. Du caramel au beurre salé et de la fleur de sel. Comme par hasard, 4 blancs d'œufs traînaient dans mon frigo... Hé oui, je n'ai pas résisté longtemps à l'envie de faire des...

Posté par sofilagourmande à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, macaron, beurre salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juin 2008

AMARETTI A LA CERISE ET A LA PISTACHE

C'est en les voyant chez Macarons Addict que j'ai eu l'idée de les refaire en les parfumant avec des arômes : cerise et pistache! J'ai légèrement modifié la recette. La voici: Ingrédients pour 13 amaretti:- 200g de poudre d'amande- 1 blanc d'œuf et demi-...

Posté par sofilagourmande à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amaretti, macaron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote